각국의 식기의 종류와 용도
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작성일 22-11-18 01:57
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또한 김이 잘 오르고 가루가 구멍으로 새어 나가지 않도록 칡덩굴 등을 요철(凹凸) 모양으로 엮어서 만든 시루밑을 깐다.
시루 바닥의 크기와 무쇠솥의 지름은 대체로 같으며 큰 시루는 큰솥에, 중시루는 중솥에 걸고 아주 작은 시루는 놋쇠옹에 적합하였다.
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각국의식기의종류와용
각국의 식기의 종류와 용도
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식기
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시루 - 떡이나 쌀 등을 찔 때 쓰는 한국 고유의 찜기.
한국에서 시루를 쓰기 처음 한 것은 청동기시대 ·초기 철기시대로 알려졌고, 오늘날도 쓰고 있는데, 구조나 모양이 별로 달라지지는 않았다. 다만 상고시대 시루의 바닥 구멍은 꽃잎 모양으로 뚫려 있고 쇠뿔 모양의 손잡이가 달려 있다
시루는 바닥에 구멍이 여러 개 뚫려 있어 물솥에 올려놓고 불을 때면 뜨거운 수증기가 구멍 속으로 들어가 시루 안의 것이 익는다.각국의식기의종류와용 , 각국의 식기의 종류와 용도생활전문레포트 ,
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다. 대형 시루는 쌀가루 2말들이까지 있고 5홉들이 작은 것도 있는데, 고사(告祀)를 지낼 때 큰 시루는 성주시루, 중시루는 터주시루로 썼고, 작은시루는 백설기를 쪄서 다락에 놓았다고 한다. 재료별로는 도제 ·질그릇 ·동제 등이…(skip)
각국의 식기의 종류와 용도에 관해서 조사한 자료입니다.
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